تصوير هديل ابو شهتاب

 نابلس-أصداء- في أجواء طغى عليه التأثر لأربعة عشر خريجا وخريجة في قاعة "جمعية الاتحاد النسائي العربي" ، جرى اليوم احتفال مهيب وبحضور رسمي وأهلي لتخريج أول دفعة  لدبلوم فنون الطهي وتقديم الطعام في مدينة نابلس.

وأكدت رئيسة الهيئة الإدارية لجمعية الاتحاد النسائي العربي عهود يعيش على قدرة  توظيف كفاءات متخصصة تبدع في تقديم خدمات متميزة تسهم بدورها  في تشجيع السياحة في فلسطين عموما وفي نابلس خصوصا ، من خلال تقديم خدمات فندقية راقية كما أننا نسهم في توفير فرص العمل للخريجين والخريجات. وقدمت الشكر لكل من ساهم في انجاح المشروه وبخاصة الممولين الاتحاد الاوروبي والتعاون الالماني اضافة الى دعم محافظ نابلس والمؤسسات المحلية.

وأكد محافظ محافظة نابلس اللواء أكرم الرجوب على أهمية وجود تخصص فنون الطهي وتقديم الطعام ، واعتبر أنها مهنة مهنية باعتبارها جزء من النشاط الوطني لتثبيت الشباب الفلسطيني على أرضه وتقديم الواجب اتجاه أبناء شعبه وبلده.

وبدت ولاء مرعي الحاصلة على المرتبة الأولى منفعلة كونها وجدت عملا في مهنتها قبل التخرج، منوهة إلى أنها تعشق فنون الطهي والطبخ منذ الصغر ، وأضافت مرعي أن سبب التحاقها بدبلوم الطهي هو بهدف تطوير قدراتها بشكل أفضل والتعرف على أمور أخرى في مجال الطهي.

وأضافت:" أنها وجدت عملا في الجمعية الخيرية والتي تقوم بتوزيع الطعام على الفقراء من خلال وزارة الشؤون الاجتماعية، مما جعلها قادرة ألان على الاعتماد على نفسها وتطبيق ما درسته عمليا.

وقال أيمن صوان احد خريجي الدورة "أن التخصص جميل وينمي موهبتة في الطبخ وإعداد الطعام، وكوني لا أملك عمل قررت التحاق بهذه الدورة مما قد يوفر لي فرصة عمل بالمطاعم والمشافي ووزارة الصحة والفنادق".

 فيما أبدى الخريج محمد الشولي من بلدة عصيرة الشمالية قرار التحاق بهذه الدورة بعد تشجع من قبل الأهل والأصدقاء، مضيفا:"  كنت لا املك المقدرة على الطبخ وإعداد أية نوعا بسيط من الطعام، ولكن ألان أصبحت طباخا ولدي ثقة على إعداد أية طبخة وبكل جدارة".

وقد ابدع الزميل ادهم خروبي  في عرافة الحفل وربط الفقرات بعضها ببعض .

وقال احمد أبو حمد من عصيرة القبلية انه التحق بالدورة قبل عام واختارها بعد أن فقد الأمل بالعمل في أي مجال أخر، وألان وبعد سنة كاملة من التعلم أصبحت على أتم الجاهزية للعمل بأي مطعم أو فندق..

وشكر الطلبة الشف المشهور محمد الجابي الذي يعد أو شيف فلسطيني في شمال الضفة الغربية يحمل شهاده في تخصص الطهي.

ومن الجدير ذكره، أن جمعية الاتحاد النسائي العربي بنابلس هي مؤسسة أهلية خيرية غير ربحية وغير حكومية ، تأسست عام 1921، وعملت منذ تأسيسها على تقديم يد العون والمساعدة للمجتمع الفلسطيني في مختلف المجالات الصحية والاجتماعية والإنسانية .وقد لعبت هذا الدور التنموي منذ ثمانية عقود دون توقف.

وتهدف الجمعية إلى رفع مستوى المرأة وتحسين أحوالها وإعدادها الإعداد الصحيح لأداء دورها في بناء مجتمعها وعزة وطنها ، وتقديم الخدمات الإنسانية والصحية والاجتماعية والثقافية لها في جميع مراحل العمر ومختلف الظروف ، وعمل كل ما يعود على المرأة بالخير.