دفعت الأوضاع الاقتصادية الصعبة التي تعيشها عائلة أبو شادي طومان إلى البحث عن تأمين حياتهم وعدم الاستسلام لتلك الظروف بافتتاح بسطة مشروبات ووجبات سريعة على شاطئ بحر دير البلح وسط قطاع غزة.
وأطلق أبو شادي طومان عليها اسم "تومانكو"، لتكن مصدر رزقهم الوحيد، ويعمل بها برفقة أبنائه الخريجين الأربعة.
