يطحن البسكويت وتذوب الزبدة وتضاف القشطة ثم يعجن حتى تتماسك.

يجهز قوالب ورقية من الزبدة ثم يشكل من الخليط كرات صغيرة، تمد بالقوالب حتى يصبح لدينا طبقة اولى. الطبقة الثانية، نضع اللبن وبودرة الحليب وباقي القشطة والسكر ونخفقهم وايضا علينا فصل بسكويت الاوريو وازالة الكريما عنه واضافتها للخليط اثناء الخفق.

نضع فوق طبقات البسكويت الطبقة الثانية من الخليط قليلا ثم ندخلها فرن ساخن ل5د من تحت ومن فوق ل10د تقريبا الى ان يتجانس ولا نتركه يزهر.

نخرج الصينية من الفرن ونضع فوق كل 1 حبة اوريو وهو ساخن حتى تلصق به ثم نتركه يبرد.

نضيف حوالي كوب وربع ماء لظرفي بودرة الكراميل ويغلى على النار ثم يترك ليبرد قليلاً ثم يوزع فوق الخليط وبسكويت الاوريو.

يوضع حلى دوار الشمس في البراد حتى يجمد، ثم يوضع في صحن ويقدم.