المكوّنات

دجاج كامل، مقطّع - 1
أرز بسمتي - كوبان
طماطم مفرومة - حبة
قرفة مطحونة - ملعقة كبيرة
بهارات كبسة - ملعقة صغيرة
بصل مقطع إلى شرائح - حبتان
فليفلة خضراء مفرومة - حبة
ماء - 3 أكواب
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج - مكعبان

طريقة العمل
1- سخّني ملعقة من الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وشوّحيه.
2- أضيفي الفيلفلة الخضراء والطماطم ثمّ نكّهي بالقرفة وبهارات الكبسة.
3- قلّبي المكونات لخمس دقائق ثمّ أضيفي الأرز، الماء والمرق.
4- حرّكي المكونات واتركيها حتى يتشرّب الأرز المرق ثمّ غطّي القدر واتركيه لنصف ساعة على نار منخفضة.
5- في هذه الأثناء، سخّني الملعقة المتبقية من الزيت في مقلاة ثمّ أضيفي قطع الدجاج واقليها.
6- قدّمي الأرز ووزّعي الدجاج فوقه.