المقادير
2 كأس فريكة
½ كغ لحمة خروف موزات
2 ملعقة طعام سمنة
1 ملعقة طعام ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
1 مكعب ماجي
5 كأس مرق لحم
للتزيين:
2 ملعقة طعام لوز
2 ملعقة طعام كاجو
2 ملعقة طعام صنوبر
1 ملعقة طعام سمنة
بازلاء مسلوقة اختياري
طريقة التحضير
نسلق اللحمة في ماء ساخن حتى تنضج وبعد إزالة الزفرة نضيف ورق الغار والهال ونتركها جانباً .
نحمي السمنة في قدر عميق ونضيف الفريكة ونحمصها وذلك بتقليبها مع السمنة لمدة عشر دقائق .

نضيف مرق اللحم ومكعب الماجي ونترك الفريكة على نار هادئة حتى تنضج وتتشرب المرق لمدة ساعة .
نسكب الفريكة في الطبق المناسب ونزينها بقطع اللحم المسلوق والمكسرات بعد تحميصها بالسمنة وتصبح جاهزة للتقديم .