حلى طبقات جوز الهند
تاريخ النشر: الأحد 31/05/2020 18:22
حلى طبقات جوز الهند
- المكوّنات
بسكويت مطحون - 500 غرام
- زبدة مذوبة - 200 غرام
- لتحضير الكريمة:
- زبدة على حرارة الغرفة - 400 غرام
- سكر بودرة منخول - 8 أكواب
- زيت جوز الهند - ملعقة كبيرة
- فانيليا - ملعقة صغيرة
- جوز الهند مبشور - كوبان وثلث
- طريقة العمل
1- اخلطي البسكويت مع الزبدة ليتداخلا ورصي طبقة رفيعة في قعر قالب تشيز كيك.
2- أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى تصبح الطبقة متماسكة.
4- لتحضير الكريمة: اخفقي الزبدة لحوالي 3 دقائق على سرعة متوسطة لتصبح ناعمة.
5- خففي سرعة الخفاقة وأضيفي السكر تدريجياً ليتداخل مع الزبدة ثم زيدي زيت جوز الهند والفانيليا.
6- ادهني ملعقتين كبيرتين من الكريمة فوق الطبقة الأولى ورشي الوجه بجوز الهند.
5- أعيدي القالب إلى الثلاجة لتجمد الكريمة.
6- رصي طبقة رفيعة من البسكويت فوق الكريمة وأعيدي القالب إلى الثلاجة.
7- أعيدي نفس الخطوات حتى الحصول على 5 طبقات من البسكويت وأنهي بطبقة من الكريمة على الوجه، مع الحرص بادخال القالب إلى الثلاجة بعد كل إضافة.
8- أخرجي الكيك من القالب ورشي وجهه بما تبقى من جوز الهند.
9- أدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل أن تقدميه.
