المكوّنات
موز حجم كبير - 3

سكر - ثلثا كوب أي 135 غرام

بيض على حرارة الغرفة - 1

فانيليا - ملعقة صغيرة

عصير تفاح - ثلث كوب أي 79 غرام

دقيق أسمر - نصف كوب أي 65 غرام

دقيق أبيض - نصف كوب أي 63 غرام

كاكاو - نصف كوب أي 42 غرام

ملح - نصف ملعقة صغيرة

بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

حبيبات شوكولاتة - نصف كوب أي 60 غرام

طريقة العمل
1- أنخلي في وعاء الدقيق الأبيض والكاكاو والملح والبايكنغ صودا والبايكنغ باودر.
2- أضيفي الدقيق الأسمر واخلطي المكوّنات ثمّ أتركي المزيج جانباً.
3- بواسطة شوكةن أهرسي حبات الموز جيداً.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ووزّعي أوراق كب كيك في فجوات صينية كب كيك.
5- أخفقي في وعاء البيض والفانيليا وعصير التفاح.
6- أضيفي الموز المهروس مع الخفق المستمر لدقيقتين.
7- زيدي خليط الدقيق ونصف كمية حبيبات الشوكولاتة تدريجياً مع التحريك بواسطة ملوق أو ملعقة خشبية.
8- وزّعي المزيج في فجوات صينية الكب كيك وانثري باقي كمية حبيبات الشوكولاتة على الوجه.
9- إخبزي المافن لمدة تتراوح بين 18 و20 دقيقة أو حتى تنضج الحبات.
10- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لحوالى 5 دقائق ثمّ قدّميها على سفرتك.