المكوّنات
حليب - 4 لتر

نشاء الذرة - كوب

خلّ أبيض - نصف كوب

طريقة العمل
1- في قدر على نار هادئة، ضعي 3 لتر من الحليب والخلّ الأبيض. حرّكي المزيج حتى تنفصل السوائل عن الجوامد.
2- صفّي قشطة الحليب وضعيها في طبق جانباً.
3- في قدر، أخلطي الكمية المتبقية من الحليب مع نشاء الذرة. ضعي القدر على نار هادئة وحرّكي جيداً حتى يكثف المزيج.
4- أضيفي خليط قشطة الحليب وحرّكي المكونات حتى تتداخل.
5- ضعي القشطة في علبة محكمة الإغلاق. أدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد القشطة. ألف صحة!