المكوّنات
أرز مصري - كوب

شعيرية - نصف كوب

سمن - ملعقتان كبيرتان

ملح - ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- إغسلي الأرز وضعيه في وعاء. أغمريه بالماء الدافئ واتركيه جانباً حوالي ساعة.
2- صفّي الأرز من الماء وضعيه في وعاء جانباً.
3- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي السمن ذمّ أضيفي الشعيرية وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون. أضيفي الأرز وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- أضيفي كوب وثلاثة أرباع من الماء إلى الشعيرية والأرز. نكّهي بالملح. عند الغليان، ضعي الغطاء واسلقي الأرز 20 دقيقة.
5- ضعي الأرز في طبق التقديم وقدّميه ساخناً. ألف صحة!