المكوّنات
طماطم مقطّعة إلى مكعبات - 3

خيار مقطّع إلى شرائح - 4

بقدونس - حزمة

نعناع جاف - ربع كوب

خسّ مفروم - كوبان

بصل أحمر مفروم - 1

ملح - رشة

عصير ليمون حامض - ربع كوب

سماق - نصف ملعقة صغيرة

زيت زيتون - ملعقة كبيرة

للتزيين:

رمان - بحسب الرغبة

خبز عربي مقطّع إلى شرائح - رغيف

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي الملح، عصير الليمون الحامض، السماق وزيت الزيتون.
2- في وعاء كبير، ضعي الطماطم، الخيار، البقدونس، النعناع الجاف، الخس والبصل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الصلصة إلى مزيج الخضار. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- خذي شريحة من الخبز ولفّيها على شكل رول. ضعيها على صينية فرن مبطّعة بورق زبدة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. إدهني الخبز بزيت الزيتون.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ5 دقائق.
6- أخرجي الصينية من الفرن. زيّني الفتوش بالخبز والرمان. ألف صحة!