المكوّنات
لتحضير الصلصة:

دقيق - ملعقتان كبيرتان

زبدة - ملعقتان كبيرتان

حليب - ثلاثة أرباع كوب

فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

لتحضير المكرونة:

مكرونة - 500 غرام

صدر دجاج مسلوق مقطّع إلى شرائح - 500 غرام

مرق دجاج - نصف كوب

بروكولي مقطّعة - نصف كوب

فطر مقطّع إلى شرائح - نصف كوب

زبدة - 3 ملاعق كبيرة

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتان

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

جبن موزاريلا مبشور - كوب

طريقة العمل
1- لتحضير الصلصة: في قدر على حرارة هادئة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الدقيق. قلّبي المزيج حتى يتماسك.
2- زيدي الحليب تدريجياً وحرّكي حتى تكثف الصلصة ثمّ أطفئي النار. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3- أسلقي المكرونة بحسب التعليمات المدونة على العلبة. عندما تنضج، صفّيها من الماء واتركيها جانباً.
4- ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البروكولي والفطر وقلّبي الخضار حتى تذبل. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
5- زيدي الدجاج المسلوق وصلصة البشاميل. أضيفي المكرونة ومرق الدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
6- أطفئي النار وضعي المزيج في صينية فرن. اضيفي جبن الموزاريلا على الوجه.
7- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ادخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى يذوب الجبن.
8- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!