المكوّنات
دقيق - 5 أكواب

خميرة - ظرفان

حليب دافئ - كوب

بيض - 2

زبدة مذوبة - 5 ملاعق كبيرة

سكر - نصف كوب

ملح - ملعقة صغيرة

للحشوة:

زبدة مذوبة - ملعقتان كبيرتان

سكر - نصف كوب

قرفة - ملعقة صغيرة

للصلصة:

زبدة مقطعة إلى مكعبات - كوب

سكر أسمر - كوبان

شراب ذرة - ربع كوب

طريقة العمل
1- ذوبي الخميرة في الحليب الدافئ.
2- أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى ثم الزبدة، السكر، الملح و 3 أكواب من الدقيق.
3- أخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي ما تبقى من الدقيق لتشكيل عجينة لينة.
4- إدعكي العجينة بيديك على سطح مرشوش بالدقيق لحوالى 8 دقائق.
5- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت في مكان دافئ لساعة من الوقت حتى يتضاعف حجمها.
6- لتحضير الصلصة، ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم أضيفي السكر الأسمر وشراب الذرة.
7- حركي المكونات واتركيها تغلي ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانباً.
8- إفردي العجينة إلى مستطيل ثم وزعي ملعقتي الزبدة عليها.
9- أمزجي السكر والقرفة ثم رشي المزيج على العجينة.
10- لفي العجينة ثم قطعيها إلى 15 رولز.
11- إخبزي السينامون رولز لحوالى 30-35 دقيقة ثم قدميها مع صلصة الكراميل.