المكوّنات
بسكويت شاي - 30 حبة

زبدة مذوبة - 10 ملاعق كبيرة

جبن كريم على حرارة الغرفة - 450 غرام

سكر - ثلاثة أرباع كوب

بيض - 2

عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان ونصف

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

حشوة كرز جاهزة - 30 غرام

طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية وجهزي 24 قوالب مافن.
2- فتتي البسكويت واخلطيه بالزبدة المذوّبة.
3- وزّعي الخليط على القوالب المحضّرة.
4- أخفقي في وعاء كبير جبن الكريم، السكر، البيض، عصير الليمون الحامض والفانيليا.
5- وزّعي المزيج فوق قاعدة البسكويت على أن تملئي ثلاثة أرباع كل قالب.
6- أخبزي التشيز كيك في الفرن لحوالى 15-20 دقيقة.
7- أتركي الميني تشيز كيك ليبرد لحوالى ساعتين من الوقت.
8- زيّني الوجه بحشوة الكرز الجاهزة ثمّ قدّمي التشيز كيك.