المكوّنات
لتحضير الطبقة الأولى:
بيض – 2
حليب بودرة – نصف كوب
جوز الهند، مجروش – نصف كوب
زيت نباتي – نصف كوب
بايكنغ باودر – نصف ملعقة كبيرة
خلاصة فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
ماء – نصف كوب
لتحضير الطبقة الثانية:
جبن مطبوخ – 3 قطع
حليب مكثف محلى – نصف كوب + ملعقتان كبيرتان
للوجه والجوانب:
بسكويت جوزاء مجروش – علبة
حليب مكثف محلى – علبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
2- في مقلاة على حرارة متوسطة، ضعي الحليب وجوز الهند. قلّبي المزيج حتى يصبح ذهبي اللون.
3- في وعاء، ضعي البيض، خلاصة الفانيليا، السكر، الزيت، الماء والبايكنغ باودر.
4- أخلطي المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام متماسك.
5- اسكبي المزيج في صينية فرن متحركة القاعدة وأدخليها إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى ينضج الحلى.
6- في وعاء، أخلطي الجبن المطبوخ والحليب المكثف المحلى بواسطة الخلاط الكهربائي.
7- أخرجي الصينية من الفرن. اضيفي مزيج الجبن المطبوخ على وجه الحلى.
8- أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لـ5 دقائق حتى تجمد طبقة مزيج الجبن.
9- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الحلى يبرد على حرارة الغرفة.
10- فككي جوانب الصينية متحركة القاعدة. إدهني وجه وجوانب الحلى بالحليب المكثف المحلى.
11- أضيفي بسكويت الجوزاء المجوش حتى تتغطى كل جوانب الحلى.
12- أدخلى الحلى إلى الثلاجة حتى يبرد ثم قدميه على سفرتك.
